poniedziałek, 19 marca 2012

Kurczak z orzechami nerkowca z kuchni tajskiej



Dzisiaj propozycja kulinarna z Tajlandii - kurczak z orzechami nerkowca. Przepis pochodzi z jednej z gazetek dyskontu Biedronka, ale zmieniłam w nim nieco proporcje i sposób przygotowania.
Potrawa ma orientalny smak, z przewagą słodkiego nad ostrym. Połączenie drobiu z orzechami nerkowca i sosem sojowym zaskoczy niejedno podniebienie. Polecam wypróbować!





Składniki:
- ok. 1 kg piersi lub fileta z udźca kurczaka
- 200 g nerkowców
- 2 małe cebule
- 6 ząbków czosnku
- 6 łyżek słodko-pikantnego sosu chili (np. Tao Tao)
- 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 8 łyżek wody
- łyżeczka cukru
- oliwa lub olej do smażenia

Potrzebne akcesoria:
patelnia (najlepiej wok)

Ilość porcji: 6
Koszt potrawy: ok. 24 zł
Cena za porcję: 4 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 10 min
Czas smażenia: ok. 15 min

Cebulę i piersi kroimy w kostkę, a ząbki czosnku przekrawamy na pół i miażdżymy. Na patelni podgrzewamy oliwę i na gorącą wrzucamy cebulę. Kiedy stanie się szklista oraz zacznie powoli brązowieć, dorzucamy czosnek i chwilkę przesmażamy. Dokładamy mięso, sos chili oraz nerkowce. Smażymy krótko mieszając składniki na patelni - wystarczy tylko, że drób zmieni kolor. Dolewamy wtedy ciemny sos sojowy zmieszany z wodą i cukrem. Dusimy jeszcze przez kilka minut, aż kurczak będzie miękki, a woda nieco odparuje. Zostawiamy na patelni do ostygnięcia, aby smaki się przegryzły.
Kurczak z nerkowcami najlepiej smakuje następnego dnia, podany na ciepło z ryżem.

15 komentarzy:

  1. Jedno słowo: jeeeeeeeeeeeeeeeeeść! Wygląda jak zwykle pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. te orzechy idealnie komponują się z kurczakiem, uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  3. ostatnio robiłam tżowi Twoją karkówkę w keczupie na ostro i był zachwycony, teraz wypróbuję karkówkę w zupie cebulowej, bardzo mi się podobają te przepisy :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odyseja bardzo się cieszę, że karkówka w keczupie smakowała :) Będzie mi bardzo miło, jak wypróbujesz kolejne przepisy.

      Usuń
  4. Chętnie spróbuje tego przepisu :)

    Księzniczko mogłabyś zrobić notke o ulubionych, fajnych miejscach w Płocku? O drogeriach, zielarniach czy innych sklepach gdzie można kupić coś fajnego? Niedawno przeprowadziłam się do Płocka i na razie błądzę jak we mgle, szukam fajnych sklepów, ale na razie idzie mi słabo ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tanyia masz na myśli sklepy z kosmetykami? Czy ogólnie wszystkie sklepy?

      Usuń
    2. Sklepy z kosmetykami, może jakieś ciuchy, a nie sieciowe, czasem jakieś perełki mozna znaleźć, fajne miejsca, które warto znać ogólnie :)

      Usuń
    3. Jeśli chodzi o drogerie to zaopatruję się niemal we wszystkie kosmetyki w płockiej sieciówce Drogeria Uroda. Sklepy są trzy: w Galerii Mazovia, na ul. Królewieckiej i w Carrefourze. Ceny są mniejsze niż w Naturze czy Rossmannie, no i jest wiele produktów których nie ma gdzie indziej. Podobnie jest z Auchan - na dziale kosmetycznym można znaleźć mnóstwo trudno dostępnych kosmetyków (ale tu już tanio nie jest zazwyczaj).ie
      Nie znam sklepów zielarskich itp. bo w takie rzeczy zaopatruję się przez internet.
      Sklepów z ciuchami nie umiem polecić, bo zaopatruje się w 90% w lumpeksach. Jeśli Cię to interesuje to polecam ciuchlandy o nazwie "Maskarada" - są 2 sklepy na ul. Królewieckiej.

      Usuń
    4. Dzięki. W Drogerii Uroda w Mazovi nawet byłam raz przelotem i faktycznie całkiem niezły maja asortyment :)

      Usuń
  5. Coś dla mnie chyba specjalnie zrobiłaś:P Kurczaczek, orzechy nerkowca, ryż.. Mmmm!:) I nawet na dietę się nada :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nerkowce chyba mało dietetyczne są :)

      Usuń
    2. Ale z 5 można chyba zjeść od czasu do czasu? :D

      Usuń
  6. tak się składa, że większość składników mam w swojej kuchni, więc może dziś zaszaleję w kuchni:D?

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie smaki. szkoda że orzechy są tak drogie. Ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Kurde muszę przerobić ten przepis też.

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję za wszystkie Wasze komentarze. Są one dla mnie niezwykle cenne i pomocne. Proszę, nie wpisuj: "Fajny blog, zapraszam do mnie", bo to raczej zniechęca mnie do jego odwiedzenia. Jeśli zostawisz wartościowy komentarz, na pewno zajrzę na Twojego bloga.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...