Makaron z owocami morza duszonymi w białym winie

Ostatnio kupiłam mieszankę z owoców morza z myślą o ugotowaniu mojej ukochanej zupy. Wczoraj zabrakło mi jednak pomysłu na drugie danie i postanowiłam skorzystać z mieszanki. Poszperałam w necie i z kilku przepisów (głównie tego) zmajstrowałam wspaniałe danie!

Składniki:

- 200 g makaronu (użyłam kokardek z Lidla)

- opakowanie mieszanki owoców morza (250 - 300 g) (użyłam mieszanki z Biedronki)
- por

- 5 ząbków czosnku
- 150 ml białego, wytrawnego wina

- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- odrobina oliwy do smażenia

- 2 łyżeczki przyprawy Fit Up Kamisa do ryb z tamaryndowcem indyjskim

- sól (niedużo, bo owoce morza są słone), pieprz, bazylia

Potrzebne akcesoria:
patelnia, garnek

Ilość porcji: 3

Koszt potrawy: ok. 18 zł
Cena za porcję: 6 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 5 min
Czas smażenia i duszenia: ok. 20 min

W garnku gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Kroimy drobno pora, a ząbki czosnku zgniatamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pora i czosnek. Kiedy warzywa lekko się zarumienią dorzucamy mieszankę owoców morza. Po odparowaniu większości wody z mrożonki, przyprawiamy do smaku i dolewamy wino. Dusimy na patelni ok. 10 minut, a następnie dolewamy śmietankę, mieszamy i dusimy jeszcze przez chwilę. 

Podajemy makaron polany sosem z patelni. Pyszności!

Imprezowa sałatka

Taką sałatkę robię już od wielu lat na różne imprezy i wszędzie jest rozchwytywana. Może się wydawać, że z czterech składników połączonych majonezem nie wyjdzie nic szczególnego. Sama nie wiem na czym polega jej fenomen, ale każdy kto spróbuje zaraz prosi o przepis.
Z podanych składników wychodzi porcja na bardzo dużą salaterkę, w sam raz na spotkanie w większym gronie znajomych. Oczywiście jeśli chcemy zrobić sałatkę tylko dla siebie, możemy zmniejszyć proporcje.






Składniki:
- ok. 50-60 dag szynki wieprzowej
- słoik ogórków konserwowych
- 2 papryki czerwone
- 250 g makaronu kolanka
- 4 łyżki majonezu
- sól, pieprz

Potrzebne akcesoria:
wielka miska lub salaterka

Ilość porcji: 15
Koszt potrawy: ok. 18 zł
Cena za porcję: 1,20 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 15 min

Makaron gotujemy w osolonej wodzie - trzeba uważać, żeby się nie rozgotował (lepszy al dente niż rozpaciany). Szynkę, ogórki i paprykę kroimy w kostkę, a następnie wrzucamy do miski i dodajemy przestudzony makaron. Solimy (dość dużo) i pieprzymy do smaku, dokładamy majonez i mieszamy. Gotowe!

Oczywiście zamiast makaronu kolanka możemy użyć dowolnego, ale ten kształt akurat najbardziej mi pasuje pod względem estetycznym. Warto wybierać spośród włoskich makaronów, łatwiej je ugotować tak, by się nie rozpadały.