Orientalne klopsiki z sezamem

Dzisiaj przepis na orientalne klopsiki wołowe obsypane sezamem, z dodatkiem papryki, pora i ananasa. Połączenie wołowych klopsików z ziarenkami sezamu jest bardzo oryginalne w smaku i świetnie komponuje się ze słodko-kwaśnym sosem. Danie wygląda apetycznie i kolorowo, wspaniale prezentuje się na stole.




Składniki:
- 0,5 kg mielonej wołowiny
-  jajko
- ok. 40 g ziaren sezamu
- 2 papryki czerwone
- por
- 4 plastry ananasa
- pół szklanki soku ananasowego z puszki
- szklanka wody
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki sosu sojowego
- łyżka octu ryżowego
- łyżeczka przyprawy do dań azjatyckich (może być też curry)
- olej do smażenia
- sól, pieprz


Potrzebne akcesoria:
patelnia, miseczka

Ilość porcji: 6
Koszt potrawy: ok. 20 zł
Cena za porcję: 3,30 zł
Trudność: Średniotrudne
Czas przygotowania: 25 min
Czas duszenia: ok. 10 min

Mieloną wołowinę wyrabiamy razem z jajkiem i 1 łyżką sosu sojowego. Przyprawiamy solą i pieprzem. Z mięsa formujemy malutkie kulki (o średnicy ok. 2 cm) i obtaczamy je w sezamie. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy klopsiki z każdej strony.

Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kostkę. Pora tniemy pod skosem na plasterki. Każdy plaster ananasa kroimy na 6 części. W miseczce łączymy sok ananasowy, wodę, 2 łyżki sosu sojowego, przyprawę do dań azjatyckich i ocet ryżowy.

Na tłuszcz pozostały ze smażenia klopsów wrzucamy pora i paprykę i dusimy kilka minut aż warzywa zmiękną, a następnie dodajemy ananasy, klopsiki i przygotowany w miseczce płyn. Dusimy jeszcze przez kilka minut po zgęstnieniu sosu.

Klopsiki podajemy z ryżem lub makaronem ryżowym. Smacznego!

Makaron z owocami morza duszonymi w białym winie

Ostatnio kupiłam mieszankę z owoców morza z myślą o ugotowaniu mojej ukochanej zupy. Wczoraj zabrakło mi jednak pomysłu na drugie danie i postanowiłam skorzystać z mieszanki. Poszperałam w necie i z kilku przepisów (głównie tego) zmajstrowałam wspaniałe danie!

Składniki:

- 200 g makaronu (użyłam kokardek z Lidla)

- opakowanie mieszanki owoców morza (250 - 300 g) (użyłam mieszanki z Biedronki)
- por

- 5 ząbków czosnku
- 150 ml białego, wytrawnego wina

- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- odrobina oliwy do smażenia

- 2 łyżeczki przyprawy Fit Up Kamisa do ryb z tamaryndowcem indyjskim

- sól (niedużo, bo owoce morza są słone), pieprz, bazylia

Potrzebne akcesoria:
patelnia, garnek

Ilość porcji: 3

Koszt potrawy: ok. 18 zł
Cena za porcję: 6 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 5 min
Czas smażenia i duszenia: ok. 20 min

W garnku gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Kroimy drobno pora, a ząbki czosnku zgniatamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na której podsmażamy pora i czosnek. Kiedy warzywa lekko się zarumienią dorzucamy mieszankę owoców morza. Po odparowaniu większości wody z mrożonki, przyprawiamy do smaku i dolewamy wino. Dusimy na patelni ok. 10 minut, a następnie dolewamy śmietankę, mieszamy i dusimy jeszcze przez chwilę. 

Podajemy makaron polany sosem z patelni. Pyszności!