Dzisiaj propozycja kulinarna z Tajlandii - kurczak z orzechami nerkowca. Przepis pochodzi z jednej z gazetek dyskontu Biedronka, ale zmieniłam w nim nieco proporcje i sposób przygotowania.
Potrawa ma orientalny smak, z przewagą słodkiego nad ostrym. Połączenie drobiu z orzechami nerkowca i sosem sojowym zaskoczy niejedno podniebienie. Polecam wypróbować!
Składniki:
- ok. 1 kg piersi lub fileta z udźca kurczaka
- 200 g nerkowców
- 2 małe cebule
- 6 ząbków czosnku
- 6 łyżek słodko-pikantnego sosu chili (np. Tao Tao)
- 4 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 8 łyżek wody
- łyżeczka cukru
- oliwa lub olej do smażenia
Potrzebne akcesoria:
patelnia (najlepiej wok)
Ilość porcji: 6
Koszt potrawy: ok. 24 zł
Cena za porcję: 4 zł
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 10 min
Czas smażenia: ok. 15 min
Cebulę i piersi kroimy w kostkę, a ząbki czosnku przekrawamy na pół i miażdżymy. Na patelni podgrzewamy oliwę i na gorącą wrzucamy cebulę. Kiedy stanie się szklista oraz zacznie powoli brązowieć, dorzucamy czosnek i chwilkę przesmażamy. Dokładamy mięso, sos chili oraz nerkowce. Smażymy krótko mieszając składniki na patelni - wystarczy tylko, że drób zmieni kolor. Dolewamy wtedy ciemny sos sojowy zmieszany z wodą i cukrem. Dusimy jeszcze przez kilka minut, aż kurczak będzie miękki, a woda nieco odparuje. Zostawiamy na patelni do ostygnięcia, aby smaki się przegryzły.
Kurczak z nerkowcami najlepiej smakuje następnego dnia, podany na ciepło z ryżem.
Jedno słowo: jeeeeeeeeeeeeeeeeeść! Wygląda jak zwykle pysznie :)
OdpowiedzUsuńte orzechy idealnie komponują się z kurczakiem, uwielbiam
OdpowiedzUsuńostatnio robiłam tżowi Twoją karkówkę w keczupie na ostro i był zachwycony, teraz wypróbuję karkówkę w zupie cebulowej, bardzo mi się podobają te przepisy :D
OdpowiedzUsuńOdyseja bardzo się cieszę, że karkówka w keczupie smakowała :) Będzie mi bardzo miło, jak wypróbujesz kolejne przepisy.
Usuńwygląda smakowicie :)
OdpowiedzUsuńChętnie spróbuje tego przepisu :)
OdpowiedzUsuńKsięzniczko mogłabyś zrobić notke o ulubionych, fajnych miejscach w Płocku? O drogeriach, zielarniach czy innych sklepach gdzie można kupić coś fajnego? Niedawno przeprowadziłam się do Płocka i na razie błądzę jak we mgle, szukam fajnych sklepów, ale na razie idzie mi słabo ;)
Tanyia masz na myśli sklepy z kosmetykami? Czy ogólnie wszystkie sklepy?
UsuńSklepy z kosmetykami, może jakieś ciuchy, a nie sieciowe, czasem jakieś perełki mozna znaleźć, fajne miejsca, które warto znać ogólnie :)
UsuńJeśli chodzi o drogerie to zaopatruję się niemal we wszystkie kosmetyki w płockiej sieciówce Drogeria Uroda. Sklepy są trzy: w Galerii Mazovia, na ul. Królewieckiej i w Carrefourze. Ceny są mniejsze niż w Naturze czy Rossmannie, no i jest wiele produktów których nie ma gdzie indziej. Podobnie jest z Auchan - na dziale kosmetycznym można znaleźć mnóstwo trudno dostępnych kosmetyków (ale tu już tanio nie jest zazwyczaj).ie
UsuńNie znam sklepów zielarskich itp. bo w takie rzeczy zaopatruję się przez internet.
Sklepów z ciuchami nie umiem polecić, bo zaopatruje się w 90% w lumpeksach. Jeśli Cię to interesuje to polecam ciuchlandy o nazwie "Maskarada" - są 2 sklepy na ul. Królewieckiej.
Dzięki. W Drogerii Uroda w Mazovi nawet byłam raz przelotem i faktycznie całkiem niezły maja asortyment :)
UsuńCoś dla mnie chyba specjalnie zrobiłaś:P Kurczaczek, orzechy nerkowca, ryż.. Mmmm!:) I nawet na dietę się nada :))
OdpowiedzUsuńNerkowce chyba mało dietetyczne są :)
UsuńAle z 5 można chyba zjeść od czasu do czasu? :D
Usuńtak się składa, że większość składników mam w swojej kuchni, więc może dziś zaszaleję w kuchni:D?
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie smaki. szkoda że orzechy są tak drogie. Ale raz na jakiś czas można zaszaleć. Kurde muszę przerobić ten przepis też.
OdpowiedzUsuń